數(shù)控食品加工設(shè)備(食品加工專用機械設(shè)備)

數(shù)控食品加工設(shè)備，作為食品加工行業(yè)的重要工具，其型號繁多，功能各異。本文將詳細介紹一款數(shù)控食品加工設(shè)備的型號，并從實際應(yīng)用出發(fā)，為用戶提供詳細的操作指導(dǎo)，同時結(jié)合五個案例，對常見問題進行分析。

一、設(shè)備型號詳解

以某品牌數(shù)控食品加工設(shè)備為例，該型號為FSJ-1200。該設(shè)備采用全封閉式設(shè)計，占地面積小，操作簡便。主要技術(shù)參數(shù)如下：

1. 尺寸：長1200mm，寬800mm，高1500mm；

2. 電壓：380V；

3. 功率：3KW；

4. 最大加工能力：每小時處理120公斤食品；

5. 設(shè)備材質(zhì)：食品級不銹鋼；

6. 控制系統(tǒng)：PLC編程控制，觸摸屏操作。

二、操作指導(dǎo)

1. 安裝設(shè)備：將設(shè)備放置在平整的地面，確保設(shè)備穩(wěn)定性。連接電源、水源和排水管道。

2. 檢查設(shè)備：開機前，請檢查設(shè)備各部件是否完好，尤其是傳動部分、刀具和刀架等。

3. 設(shè)置參數(shù)：根據(jù)加工需求，在觸摸屏上設(shè)置相應(yīng)的參數(shù)，如速度、溫度、時間等。

4. 加工食品：將食品放入設(shè)備，啟動設(shè)備進行加工。

5. 清潔保養(yǎng)：加工完成后，關(guān)閉設(shè)備，進行清潔保養(yǎng)。

三、案例分析

案例一：某食品加工廠在使用FSJ-1200設(shè)備加工肉類產(chǎn)品時，發(fā)現(xiàn)加工速度較慢。

分析：可能是由于設(shè)備長時間使用，傳動部分出現(xiàn)磨損，導(dǎo)致加工速度下降。建議檢查傳動部分，必要時更換磨損部件。

案例二：某食品加工廠在使用FSJ-1200設(shè)備加工蔬菜產(chǎn)品時，發(fā)現(xiàn)蔬菜表面出現(xiàn)劃痕。

分析：可能是刀具磨損嚴(yán)重，導(dǎo)致加工過程中對蔬菜表面造成劃痕。建議定期檢查刀具磨損情況，及時更換磨損刀具。

案例三：某食品加工廠在使用FSJ-1200設(shè)備加工面食產(chǎn)品時，發(fā)現(xiàn)面食口感不佳。

分析：可能是設(shè)備溫度設(shè)置不合理，導(dǎo)致面食加工過程中溫度過高或過低。建議根據(jù)面食種類調(diào)整設(shè)備溫度，確保加工效果。

案例四：某食品加工廠在使用FSJ-1200設(shè)備加工糕點產(chǎn)品時，發(fā)現(xiàn)糕點表面出現(xiàn)氣泡。

分析：可能是設(shè)備加工速度過快，導(dǎo)致糕點內(nèi)部氣體無法及時排出。建議調(diào)整設(shè)備加工速度，確保糕點質(zhì)量。

案例五：某食品加工廠在使用FSJ-1200設(shè)備加工水果產(chǎn)品時，發(fā)現(xiàn)水果表面出現(xiàn)斑點。

分析：可能是設(shè)備加工過程中，水果表面受到污染。建議在加工前對設(shè)備進行清潔，確保加工過程衛(wèi)生。

四、常見問題問答

1. 問：FSJ-1200設(shè)備能否加工多種食品？

答：FSJ-1200設(shè)備適用于多種食品加工，如肉類、蔬菜、面食、糕點、水果等。

2. 問：設(shè)備加工速度慢是什么原因？

答：可能是設(shè)備長時間使用，傳動部分磨損，導(dǎo)致加工速度下降。建議檢查傳動部分，必要時更換磨損部件。

3. 問：設(shè)備刀具磨損后怎么辦？

答：建議定期檢查刀具磨損情況，及時更換磨損刀具。

4. 問：設(shè)備溫度設(shè)置不合理怎么辦？

答：根據(jù)加工食品種類，調(diào)整設(shè)備溫度，確保加工效果。

5. 問：設(shè)備加工過程中出現(xiàn)氣泡怎么辦？

答：調(diào)整設(shè)備加工速度，確保加工過程中氣體能及時排出。

數(shù)控食品加工設(shè)備在食品加工行業(yè)中具有廣泛的應(yīng)用。了解設(shè)備型號、操作方法和常見問題處理，有助于提高食品加工效率和質(zhì)量。